Recipes

Cà Ri Cà Chua Cá Viên

Món cà ri cà chua cá viên này là một giải pháp nhanh chóng để làm thỏa mãn cơn thèm cà ri đầu cá của bạn. Một món ăn thât thịnh soạn, được gói đầy hương vị, và tuyệt vời ông mặt trời hơn với một chén cơm trắng!

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 30 phút
4 muỗng canh dầu thực vật
2 nhánh lá cà ri
2 củ hành tây, thái nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh bột cà ri cá + 2 muỗng canh nước (để tạo thành bột nhão)
1½ - 2 cốc nước
1 gói cá viên cà ri 
5 quả đậu bắp
3 quả cà chua chín vừa, cắt làm 4
2 củ khoai tây vừa, cắt thành khối
Nước cốt dừa 100ml
Muối để nêm nếm

Hái Sản Đậu Hủ Với Nước Sốt Bí Ngô

Có phải bạn đang suy nghĩ về xuống bếp nấu một bữa ăn ngon cho cha mẹ và gia đình của bạn vào cuối tuần này? Hãy để món hải sản đậu hủ chiên với nước sốt bí ngô này là điểm nhấn cho bữa tối của gia đình bạn. Món ăn này thật sự rất ngon. Đừng chỉ tin lời chúng tôi mà hãy thử nấu nó cho chính bạn!

Phục vụ: 4 - 5 người
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần:
200g đậu hũ hải sản
3 thanh cua, xé nhỏ
1 muỗng cà phê bột ngô
100g bí ngô, hấp sau đó nghiền nát
1 chén nước cốt xương gà
1 muỗng canh dầu ăn
50g đậu hà lan 
Muối và tiêu để nêm nếm 
Dầu ăn

Mỳ Udon Hải Sản Tiêu Đen

 

Chuẩn bị bữa ăn tối trong nháy mắt với công thức mỳ udon hải sản tiêu đen của chúng tôi! Đây là một món siêu ngon, siêu dễ làm và mang lại cho bạn một bữa tối thơm lừng.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Phục vụ 2 người
Thành phần:
8-10 viên cá viên thập cẩm, cắt đôi
4 củ hành tím, thái lát mỏng
1 tép tỏi, thái lát mỏng
2 gói mì udon, chần và để ráo nước
2-3 muỗng canh dầu ăn
Thành phần cho nước sốt:
6 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước tương đen
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh đường
2 muỗng canh tiêu đen
2 muỗng canh nước
Một ít hành lá xanh để trang trí

Cá Viên Cà Ri Hồng Kông

Người dân Malaysia cực kỳ yêu thích các quầy bán hang rong. Cá viên cà ri là một món ăn khá nổi tiếng của các quầy hàng bán rong ở Hồng Kông. Cá viên cà ri có vị ngon đạm đà và gìau  protein! Lần này chúng ta sẽ sử dụng cá viên trắng để làm ra món cá viên cà ri nổi tiếng tại nhà! Đây là một công thức cực kỳ đơn giản, và kết quả sẽ đem lại tất cả chúng ta một nụ cười và một cái bụng hạnh phúc!

250g cá viên trắng

3 muỗng canh dầu ăn

50g hẹ, băm nhỏ

20g tỏi, băm nhỏ

4 muỗng canh bột cà ri 

1 lít nước hoặc súp gà

½ muỗng cà phê dầu hào

1 muỗng cà phê tương đậu nành

1¼ muỗng cà phê nước tương

1 muỗng cà phê đường

3g bột mì

1 muỗng cà phê bột gia vị (tùy chọn)

Bột ớt (tùy chọn)

Mì Ý Marinara Sò QQ

Ciao! Lần này chúng tôi mang đến cho bạn một món hải sản Ý được yêu thích: Spaghetti Marinara. Đây là một món ăn rất dễ dàng để chuẩn bị và thực hiện, và nước sốt Marinara tự làm ngon hơn rất nhiều so với sốt Marinara bạn có thể mua trong siêu thị. Nước sốt chỉ cần các thành phần đơn giản, và các loại hải sản bạn sử dụng là hoàn toàn tùy thuộc vào bạn. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng sò QQ, vừa giống như sò điệp vừa ngon miệng.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Phục vụ 3 - 4 người

Thành phần:

300g mì Ý

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

1 củ hành tây vừa, thái nhỏ

4 tép tỏi, xắt nhỏ

400g cà chua cắt nhỏ

2 muỗng canh cà chua nghiền

4 chiếc lá nguyệt quế khô (hoặc ¼ muỗng cà phê lá oregano khô hoặc cỏ xạ hương)

150 ml nước

Tiêu vừa mới nghiền

Muối và đường để nếm

12 - 15 viên sò QQ

200g tôm (lột vỏ)

300g vẹm, làm sạch

Ngò tây, xắt nhuyễn

Pho mát parmesan bào (để rắc)

Sò QQ Với Sốt Hollandaise

Chúng ta cùng nâng cao chất lượng món ăn với món khai vị sò điệp đăng cấp nhà hàng! Hãy tạo ấn tượng với bạn bè, gia đình và quan trọng nhất: bản thân với món ăn tuyệt vời này. Với sự kết hợp của sò QQ đa năng kèm với sốt kem hollandaise và rau bina luộc để đem đến một món ăn tuyệt đẹp!

Thành phần:

12 viên sò QQ 

Sốt hollandaise:

1½ - 2 muỗng canh nước cốt chanh

1 muỗng canh nước

4 lòng đỏ trứng

100g bơ, tan chảy

Muối và tiêu để nêm nếm

Rau bina luộc:

1 - 2 bó rau bina tươi, rửa sạch

2 tép tỏi, thái nhỏ

2 hẹ tây, xắt nhỏ

20g bơ

Nước

Muối

Đường

Bột gia vị gà

Bún Cá Viên

Những công thức nấu ăn đơn giản và tiện nghi không bao giờ là đủ cho tất cả chúng ta. Vì vậy, hôm nay chúng tôi đem lại thêm cho bạn một món ngon và dễ chế biến khác - món bún cá viên mang hương vị Việt Nam.

Phần ăn dành cho 5 người

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 50 phút

Thành phần:

Nước súp

300g đầu cá (cá rô phi/cá thu)

300g xương gà

2 lít nước

3 hẹ tây, bóc vỏ

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh hẹ tây, thái hạt lựu

1 muỗng canh dầu ăn

3 trái cà chua, cắt vừa

½ dứa, bóc vỏ, cắt vừa

1 muỗng cà phê sốt tôm cay

1 muỗng cà phê đường

¼ muỗng cà phê mắm tôm

1 muỗng cà phê nước mắm

1 gia vị gà (tùy chọn)

300g cá viên trắng

300g bún tươi

Gia vị:

20g hành lá, thái hạt lựu

20g lá rau mùi, thái nhỏ

1 trái chanh

10g ớt nhỏ, thái lát

Rau sống (rau muống hoặc giá đỗ)

Súp Kuey Teow Cá Viên trắng

Hầu hết chúng ta lớn lên với món súp thân thuộc. Và đối với nhiều người món súp kuey teow là món được yêu thích nhất. Công thức hôm nay là món súp kuey teow bóng cá cổ điển. Món ăn này đặc biệt ngon và bổ dưỡng với sự kết hợp của bánh cá thái lát và cá viên trắng để bổ sung thêm protein. Đúng vậy, đây là một món ăn giàu dinh dưỡng!

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Phần ăn dành cho 4 - 6 người

Thành phần:

2 L nước

Xương gà 2 con, cắt nhỏ, chà xát với 1 muỗng cà phê muối và 6 tép tỏi,  loại bỏ da và nghiền nát 2 viên gia vị gà

500 g ức gà, loại bỏ da, chà xát với ½ muỗng cà phê muối

Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn

½ gói cá viên trắng

2 - 3 thanh Kek Ikan Fish Cake, thái lát

100g giá, rửa sạch và làm sạch, luộc 500g hủ tiếu kuey teow

100g tôm

Gia vị:

2 nhánh hành lá, xắt nhỏ

6 - 8 tép tỏi, thái nhỏ và chiên với dầu ăn

3 - 4 trái ớt nhỏ, xắt nhỏ

Nước tương

Bông Cái Xanh Xào Với Sò QQ

Hôm nay, chúng tôi mang đến cho bạn thêm một bữa ăn tuyệt vời khác - cách thức chế biến rất dễ dàng, mùi vị tuyệt vời và rất giàu chất dinh dưỡng. Đó là Bông cải xanh xào với sò QQ. Những viên sò QQ có mùi vị sò điệp và rất dễ dàng để ché biến. Kết hợp với bông cải xanh, nấm đông cô  tươi, cà rốt và tôm, đây là một món ăn bổ dưỡng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ. Rất tốt và có thể được chuẩn bị, nấu chín và phục vụ chỉ trong 20 phút.


1/2 gói của sò QQ (180g gói)

100g tôm (vừa), lột vỏ 

30g cà rốt, cắt thành lát mỏng

100g nấm đông cô tươi (hoặc 10 miếng nấm đông cô khô, ngâm để làm mềm)

200g Bông cải xanh, cắt thành bó nhỏ 

2 muỗng canh dầu ăn

5 tép tỏi, xắt nhỏ

Hỗn hợp nước thịt:

1 muỗng canh sốt dầu hào

¼ muỗng cà phê nước tương đen

1 muỗng canh nước tương

50 ml nước

½ muỗng cà phê bột bắp

2 muỗng canh nước

 

Asam Pedas Fish Ball

The ingredients go together naturally in this recipe like fish in the ocean. The Fish Balls complement this spicy dish perfectly in a match made in heaven. Enjoy this fulfilling meal for lunch or dinner.

 

  • 200g Fish Balls
  • 300g Lady's fingers
  • 2 Lemongrass Leaves, crushed
  • 2 Ginger Flowers (Bunga Kantan)
  • 4-5 Knotweed Leaves
  • A little Tamarind Juice
  • A little Cold Water
  • Salt to taste

 

Finely ground

  • 15 Dried Chili
  • 5 Onions
  • 3 Cloves of Garlic
  • 2.5cm Ginger